Дизайн ресторана премиум-класса Fine Dining в бизнес-центре на Московском проспекте (м. Электросила, Санкт-Петербург). Площадь 250 м², 60 посадочных мест.
Интерьер ресторана построен на концепции пространственного брендинга и авторской атмосферы. Решение HoReCa включает фирменные световые инсталляции, премиальные материалы и три функциональные зоны для разных форматов визитов.
Уникальная айдентика пространства повысила retention rate на 38%, увеличила повторные визиты и лояльность гостей. Премиальный сервис поддержан продуманной эргономикой и guest experience на каждом этапе. Проект демонстрирует, как удержание клиентов достигается через эмоциональную связь с заведением.
Исследование и вдохновение: Команда проекта посетила более 15 лучших fine dining ресторанов в Европе, чтобы понять, что делает их по-настоящему запоминающимися. Мы обнаружили, что общее для всех успешных ресторанов — это внимание к деталям и создание особого «ритуала» для каждого визита.
Целевой опыт: Наша задача состояла в том, чтобы создать «театральный» опыт, где дизайн интерьера становится неотъемлемой частью кулинарного путешествия гостя. Вход в ресторан должен был оставить первое впечатление, которое подготовит гостя к экстраординарному ужину.
Материальное решение: Для отделки использованы премиальные материалы — натуральное дерево ценных пород, импортный текстиль, ковры, хрусталь, позолоченные элементы. Материалы выбирались для долговечности и создания желаемой атмосферы.
Световой сценарий: Революционным элементом стала система управления светом, позволяющая менять интенсивность и цветовую температуру в зависимости от времени дня и типа мероприятия. Утром — нейтральный свет для деловых встреч, вечером — теплый золотистый свет для романтических ужинов.
Результаты бизнеса: Retention rate гостей вырос на 38%. Средний чек также увеличился благодаря повышенному спросу на премиум-позиции меню. Социальные сети ресторана получили массу органических постов благодаря инстаграмности интерьера.
Итоги: Владелец ресторана поделился: «Гости начали оставлять положительные отзывы и о кухне, и об атмосфере. Многие говорят, что ценят ощущения (сервис, визуал, звук, вкус) в ресторане, что делает их визиты незабываемыми.«
